食品生產企業有害生物風險管理要求（八）

瀏覽：59 發布時間：2023-03-23

設施與設備：倉儲設施
1、倉庫應以無毒、堅固的材料建成；倉庫的設計應能易于維護和清潔，防止蟲害藏匿，并應有防止蟲害侵入的裝置。
2、易孳生倉儲害蟲原料、半成品、成品需要設置倉儲害蟲管理措施。
3、供應商需對包裝材料（瓶體、內包裝、外包裝）開展有害生物防制工作，防止交叉污染。必要時對供應鏈進行蟲害風險檢查評估。
4、貯存物品應與墻壁、地面保持適當距離，以不利于害蟲及其他嚙齒類動物藏匿。
5、生產、倉儲、水源等關鍵區域建筑與外部相通的出入口安裝風幕機，如有緩沖區的，快卷門與風幕機聯動互鎖。
6、實木托盤須做過防蟲熏蒸，塑料托盤在滿足承重的前提下，選用不利于積垢表面光滑平整的款式，以便于清潔。
7、物料在轉運和存儲中，確保包裝密封，破損包裝會導致物料溢出，為防止害蟲入侵和孳生，應對破包產品進行隔離和檢查。